|
|
Pikante Bruine Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram bruine bonen/1 ui/bladselderij/2 laurierblaadjes/1 knoflookteentje/zout cayennepeper/400g sausijsjes/boter/tomatenpuree
Voorbereiding:
Was en week de bonen een dag van tevoren.
Bereidingswijze:
Snijd de ui in ringen en voeg die,met de geknipte selderij,delaurierblaadjes,het uitgeperste teentje knoflook,war zout en cayennepeper bij de bonen,nadat je zoveel van het weekwater hebt afgegoten dat er ongeveer 3 dl over is.
leg het deksel op de pan en kook de bonen op een zacht vuurtje gaar.
Bak ondertussen de sausijsjes in een paar eetlepels boter.
Zodra de bonen gaar zijn,roer je er een eetlepel tomatenpuree door, leg de sausijsjes op de bonen en laat het geheel nog een kwartiertje sudderen alvorens je het serveert.
|
|
|